意大利面
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离愁当酒齐

意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先将面煮熟,捞出过凉水备用。
  • 步骤 2/8
    将食材备好
  • 步骤 3/8
    切成丝备用
  • 步骤 4/8
    锅内倒入油,先将肉丝炒熟,放葱花、蒜片爆香。
  • 步骤 5/8
    放洋葱翻炒
  • 步骤 6/8
    放胡萝卜翻炒
  • 步骤 7/8
    放大头菜翻炒
  • 步骤 8/8
    调好味,把面放入翻炒,即可出锅。
小贴士

面煮熟后一定要过凉水,这样口感会更好。

发布于 2024-04-28
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