意大利面条在香港随处可见，在苏州天虹百货还是第一次见到呢，真心可爱，像国产的鸡蛋面一样，一团团的。意大利面富含蛋白质和碳水化合物等，容易消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
肠仔含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，增强肠道功能。
这道意大利面肠仔汤具有补血消肿、润肠强身的食疗功效。
放入黑胡椒粉可增加口感。