香菇豆皮烧鸡翅
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惊恐fantastic

今儿还是娘俩吃晚饭,本打算去小馆吃的,但想想现在春天了,到处细菌太多,回头别为了偷一次懒而害了自己和孩子,那就得不偿失了!于是,不能缺肉的我,就鼓捣了这么个香香的菜,事实上,它真的太好吃了,差点撑得我走不动道儿,绝对不诓你!其实鸡块也就那么个味了,但豆腐皮和香菇却是太太太好吃了!下次一定多放点儿豆腐皮和香菇!

时间:10-30分钟
食材
香菇 250g
鸡翅 500g
豆皮 1张
适量
适量
鸡精 适量
姜片 适量
蒜粒 适量
老抽 适量
青蒜 适量
白酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡翅洗净剁小块,锅内放清水烧开,倒入鸡翅块,焯水。焯好水捞出沥水。
  • 步骤 2/7
    净锅入油烧热,爆香姜片,入焯好的鸡翅块,翻炒几下入白酒,继续翻炒一会。入老抽上色,然后入清水,刚好快没过鸡块就行了。
  • 步骤 3/7
    烧开后入切好的香菇(香菇随便切哈,要卖相的话就切花刀,我自己吃,随意切,呵呵)。
  • 步骤 4/7
    再次烧开后入洗净切成大片的豆腐皮,入盐、鸡精,还可以放几个干辣椒,如果喜欢带点辣味的话。
  • 步骤 5/7
    焖煮大概十分钟后,汤汁收得差不多了。希望煮更烂点的话就加长点时间。
  • 步骤 6/7
    此时入切好的青蒜段和蒜粒,翻炒均匀就可以出锅了。
  • 步骤 7/7
    好吧,可劲儿吃吧!
小贴士

这种鸡块好熟,所以无需太长的时间来炖煮,当然啦,希望更烂点的可以煮更久点;香菇和鸡块的比例其实依自己所好会更好;豆腐皮本是我怕坏了所以加在里面的,但事实证明,豆腐皮实在太好吃了;蒜最后放会有更浓的蒜香味。

发布于 2024-04-24
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