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羊尾笋茭白炒毛豆
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江南过客焦

现在这个季节毛豆大量上市了，其实初夏挺好的，虽然有点儿小热，但对咱老百姓吃点儿蔬菜来说还是有好处的，这个时节的蔬菜大多都是自然熟的。

时间:10分钟内
食材
毛豆 265g
茭白 140g
羊尾笋 65g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    材料：毛豆、茭白、羊尾笋（已浸泡在水中，抽去一部分的咸味）
  • 步骤 2/13
    将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
  • 步骤 3/13
    将茭白剥壳清洗一下。
  • 步骤 4/13
    放在案板上切成丁，待用。
  • 步骤 5/13
    将浸泡好的羊尾笋放在案板上切碎，待用。
  • 步骤 6/13
    烧锅倒油烧热，下入淘洗好的毛豆翻炒翻炒。
  • 步骤 7/13
    接着，合入切好的茭白，加适量的清水。
  • 步骤 8/13
    翻炒翻炒至熟。
  • 步骤 9/13
    然后，合入切好的羊尾笋翻炒翻炒。
  • 步骤 10/13
    最后，加适量的盐。
  • 步骤 11/13
    加适量的鸡精。
  • 步骤 12/13
    调味炒匀，即成。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2022-08-02
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