猪肉炒鸭胗
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小小黄阴念

鸭属凉性食物,滋阴润肺。鸭胗又叫鸭肫。鸭肫即鸭胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁等矿物质。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把鸭胗切好备用
  • 步骤 2/9
    猪肉切片,准备好葱姜切好
  • 步骤 3/9
    把葱白和姜放入用油爆香
  • 步骤 4/9
    然后放入鸭胗爆
  • 步骤 5/9
    然后放入猪肉翻炒
  • 步骤 6/9
    放入适量的盐和糖爆炒
  • 步骤 7/9
    爆炒香后放入酱油
  • 步骤 8/9
    最后放入蚝油和葱段翻炒一下即可
  • 步骤 9/9
    已经做好的猪肉爆炒鸭胗
小贴士

1、把鸭胗用热水烫一下去腥

2、然后用姜爆香一起炒去除腥味

发布于 2022-10-29
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