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蚝油凉拌生菜
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投汉合攘烧

这是昨天买的生菜了，讨厌每次吃青菜都总是出很多水。所以我们总是用来凉拌，特别是早上配粥吃早餐。真的是一道非常好的素美食。

时间:10分钟内
食材
生抽 400g
油 适量
姜 适量
蚝油 适量
生抽 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    生抽洗净后用清水加盐泡30分钟。我提前泡了一晚上、
  • 步骤 2/6
    大蒜和姜都切成沫。
  • 步骤 3/6
    坐锅烧半锅水烧至开。
  • 步骤 4/6
    生菜放下去烫20秒。然后赶紧拿出来沥水放盘子里面装好。
  • 步骤 5/6
    坐锅烧油至5成热，把姜蒜沫都放下去小火慢慢的炒香，然后加入生抽和耗油。中火慢慢的炒出香味。出香味了就淋在生菜上面。
  • 步骤 6/6
    搅拌均匀即可吃。
小贴士

炒香姜蒜生抽和耗油的时候要小火，不然会很快烧糊烧干。

这个菜是不放盐的。绝对有味道了。

还可以加点葱花一起爆香更香的、

发布于 2023-10-15
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