蕃茄煎蛋意大利面
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拜月狼君涅梦

炒面可根据自己的喜好加入不同的料,以前都是在餐馆买现成的,以为自己不会炒,今天亲自下厨炒给小宝吃。有些事想像着很复杂,但做起来很简单,很多时候都是自己把自己圈在套子里出不来,其实只要我们愿意跨出去,就会柳暗花明,烹饪如此,人生也如此哦。

时间:10分钟内
食材
湿面 200g
鸡蛋 1个
蕃茄 1个
适量
适量
适量
榨菜 适量
蕃茄沙司 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    葱洗净切葱花,蕃茄洗净去皮切丁。
  • 步骤 2/11
    取净锅,热油,煎一个蛋,盛出备用。
  • 步骤 3/11
    锅加清水烧开后放湿面再次烧开捞出。
  • 步骤 4/11
    沥干水分,备用。
  • 步骤 5/11
    取另一锅,热油,爆香葱白,加蕃茄和榨菜翻炒。
  • 步骤 6/11
    加少量清水炒匀。
  • 步骤 7/11
    继续翻炒均匀,盛出备用。
  • 步骤 8/11
    热锅,加油,烧至七成热时放湿面用中火快速炒翻炒均匀。
  • 步骤 9/11
    加盐,少量生抽,放葱花翻匀。
  • 步骤 10/11
    熄火,等十秒再盛出。让锅的余温加速入味。
  • 步骤 11/11
    把蕃茄料铺在面条上,调好的汤汁会慢慢渗入面条里。再把鸡蛋铺在最上层。可以享用了。
小贴士

炒蕃茄时,如果榨菜放的多就不再放盐,因乌江榨菜本身带咸味。

发布于 2024-01-17
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