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黄油小饼干
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fertile大蛇丸

我做的这款饼干有点像玛格丽特饼干，把配料的分量都减少了点，口感吃着像吃鸡蛋果那样，蛋奶味十足，吃着会上瘾的，少点盐油吃的也健康一点呀！

时间:10-30分钟
食材
低粉 80g
玉米淀粉 90g
生蛋黄 2个
黄油 60g
糖粉 40g
盐 1g
奶粉 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄油在自然温度软化，把黄油打均匀，加入盐
  • 步骤 2/12
    再加入糖粉打匀，也不必要打发
  • 步骤 3/12
    再加入2个鸡蛋黄和10克奶粉打匀
  • 步骤 4/12
    把所有材料打到完全融化一起
  • 步骤 5/12
    过筛加入混合的低粉和玉米淀粉
  • 步骤 6/12
    用橡皮刮刀将其拌匀，再用手搓成团
  • 步骤 7/12
    放油布铺在案板上，将面团擀成面皮，不要擀太薄了，大概0.7cm左右，不然容易烤糊的
  • 步骤 8/12
    用饼干磨具压出形状，把边料取出，摆放好
  • 步骤 9/12
    在饼干上面用叉子均匀打些小孔
  • 步骤 10/12
    其他的搓成汤圆那么小，用叉子压平压出形状
  • 步骤 11/12
    预热烤箱，放中层上下火150度烤10分钟，10分钟后再关掉下火，以开上火160度烤5分钟，我做的饼干是比较小的，像可乐瓶盖大小，所以烤的时间温度也少
  • 步骤 12/12
    考到表面微微黄就可以了，依照自己的烤炉去设定时间，快烤好时不要离开烤炉容易烤糊的
小贴士

无

发布于 2022-03-26
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