青椒鸡蛋花的做法很简单,味道却非常好,是一道很下饭的快手家常小炒,一般情况下,三分钟左右即可以做出一道青椒炒鸡蛋。我早餐就爱做这鸡蛋花,简单快,可以加饼子和馍馍一起吃,开胃又下饭。女儿超喜欢早餐就吃这菜,还喜欢每次做些薄饼子,卷在一起吃,还喜欢再让我煮奶茶,说这样吃,开胃,有营养,每次吃完,都说:“有位勤快,会做饭的妈妈真好,太幸福了”。
有些人喜欢放味精,其实在炒鸡蛋时最好不要放味精,这是最起码的常识。因为鸡蛋富含大量的谷氨酸和一。味精的主要成分就是这种物质,食物在加入这种物质后会有鲜味。但是,炒鸡蛋的时候如果放入味精这种物质,经过分解后的味精就会严重的破坏鸡蛋本身合成的自然鲜味。所以,建议在炒鸡蛋时切忌放入味精,这样才能保证鸡蛋的原汁原味。