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蒜薹木耳炒蛋
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蝉羽climax

鸡蛋金黄，木耳爽脆，瘦肉嫩滑，营养丰富，益气补血哦。

时间:10-30分钟
食材
木耳 150g
蒜薹 50g
鸡蛋 2个
猪肉片 70g
精盐 适量
鸡精 2g
五香粉 2g
料酒 5ml
葱花 15g
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    黑木耳提前几小时用温水泡发，洗净泡发去蒂，撕片装入碗中备用。
  • 步骤 2/7
    蒜薹洗净切成3厘米长的段。
  • 步骤 3/7
    肉切薄片，鸡蛋打入碗中，放入少许精盐，用筷子打散。
  • 步骤 4/7
    起油锅，倒入搅拌好的鸡蛋，快炒，刚凝固就关火，用铲分开，盛入碟中备用。
  • 步骤 5/7
    锅里再放少量的油，放入葱末，肉片煸炒出香味，接着放入蒜薹翻炒。
  • 步骤 6/7
    倒入木耳煸炒，接着放入鸡蛋碎翻炒均匀，调味，放入精盐，酱油，五香粉，鸡精。
  • 步骤 7/7
    出锅。
小贴士

1.泡发木耳要有充足的时间，最好用凉水或者温水。

2.鸡蛋内加几滴白酒，可以去腥味和炒起来更松软。

发布于 2024-01-06
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