番薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
番薯还含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。
番薯还能有助于抵御流感,防治感冒。 番薯是β胡萝卜素的最佳食物来源,有助于人体制造足够的白血球,抗击感冒病毒侵入导致的感染。
1、番薯的含糖量高,吃多会产生大量胃酸,所以不要一次吃的太多。
2、调料中所有材料的份量都可按自己喜欢增减。