黑椒牛排
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长情

对于煎牛排的肉要求很严格,我这次买的是牛里脊,很嫩的,没肥肉。牛肉中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸。有人说: 吃一块牛肉,抵得上一天的营养的。

时间:10分钟内
食材
牛里脊 200g
胡萝卜 适量
适量
西兰花 适量
鸡蛋 适量
洋葱 适量
适量
黑胡椒 适量
黄油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    牛肉用盐和黑胡椒腌制20分钟
  • 步骤 2/12
    小洋葱,蒜,胡萝卜和西兰花洗净备用
  • 步骤 3/12
    葱和蒜切末,西兰花掰小朵,胡萝卜切片
  • 步骤 4/12
    西兰花和胡萝卜焯水
  • 步骤 5/12
    鸡蛋洗净
  • 步骤 6/12
    锅中放黄油
  • 步骤 7/12
    大火煎牛肉,一面煎1分钟后,小火煎,每面一分钟
  • 步骤 8/12
    鸡蛋煎好
  • 步骤 9/12
    另起锅,放黄油,放葱蒜炒香,加适量盐
  • 步骤 10/12
    加黑胡椒碎
  • 步骤 11/12
    加适量水,炖至浓汁
  • 步骤 12/12
    浇在牛排上,即可食用
小贴士

煎牛排要用大火,能够锁住水分。不要老翻面,容易煎老。

发布于 2024-06-03
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