平时我们见到的桃胶都是做成甜品、糖水的,常见的皂角桃胶雪燕羹、木瓜炖桃胶等等,把这具有清血降脂、缓解压力和抗皱嫩肤功效的桃胶做成咸口我也是头一回。不过尝后发现,蟹粉和桃胶搭配在一起一点都不违和。因为桃胶它本身是没有任何味道的,给它甜味它就甜,给它咸味它就咸,所以甜咸都可以搭。这道菜入口有桃胶的柔韧和蟹粉的鲜美,美味还养颜。美食也爱混搭风,有时候不经意的尝试就能成就一道美味!朋友们值得一试哦!
桃胶一定要提前泡软挑选干净,再隔水炖煮后,再来加工,做这道菜桃胶只用了一小半