油条是最家常的国民早餐主食之一，外面卖的卫生没保障，自己动手做吧。头天晚上活好面团放入冰箱，早上起来10分钟就可以吃到自己炸的油条了。油条现炸现吃，口感特别松脆，还干净放心。
由于面团比较软，制作的时候手上和砧板上都要抹油，防粘。家庭制作油条不必太大，切的小一些，用一个小而深的奶锅炸，既省油又熟的快。