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木瓜牛奶布丁
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丝瓜watchful

木瓜中有一种酶能够促进牛奶中的蛋白质析出凝固，形成天然的布丁状凝冻，很神奇哦，天然无添加的布丁，快试试！

食材
木瓜 300g
牛奶 600g
绵白糖 50g
绵白糖 10g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    新鲜熟透的木瓜去皮，去籽，于盆中备用
  • 步骤 2/11
    用压泥器压烂，充分压，多弄几下，便于出汁
  • 步骤 3/11
    替布用饮用水弄湿，拧干
  • 步骤 4/11
    将替布放在小盆上，在替布中间倒上压好的木瓜酱
  • 步骤 5/11
    收紧四周的替布，用拧毛巾的姿势慢慢拧替布，木瓜汁就会流出来啦，接在盆子里，也可以用擀面上按压木瓜泥
  • 步骤 6/11
    炸出来的木瓜汁
  • 步骤 7/11
    倒入牛奶混合均匀，以自己口味加糖或不加都可以
  • 步骤 8/11
    分装在一次性杯子里，或者你喜欢的模具，大小均可
  • 步骤 9/11
    剩下的木瓜切片备用
  • 步骤 10/11
    静置1小时一般就凝固了，可以吃了
  • 步骤 11/11
    倒扣出来，摆上两片木瓜，原汁原味
小贴士

木瓜汁语牛奶的比例大约是1:2或1:3

如果想倒扣出来再吃别在杯子里倒得太高，否则扣出来容易散

木瓜选尽量熟的软的，容易出汁。榨汁机的朋友直接榨汁，省略前6步

发布于 2024-07-18
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