木瓜酸奶布丁
7万 热度 85 收藏
报告叮当_

木瓜果皮光滑美观,果肉厚实细致,有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称,是岭南四大名果之一。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪具有健脾消食:补充营养,通乳抗癌等功效。木瓜是很多女性钟爱的水果,食用方法也多种多样,配以酸奶调制布丁,是其中的经典之一。

时间:1-2小时
食材
木瓜 300g
酸奶 200g
淡奶油 100g
吉利丁片 1片半
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    吉利丁片用冷水泡好
  • 步骤 2/8
    淡奶油和酸奶混合
  • 步骤 3/8
    加入泡好的一半吉利丁片,奶锅加热搅拌至溶化
  • 步骤 4/8
    把搅匀牛奶液倒入模具,放在冰箱冷藏,直到凝固
  • 步骤 5/8
    木瓜切成小块,用料理机打成泥
  • 步骤 6/8
    泡软的吉利丁片放在木瓜泥中,隔热水加热溶化
  • 步骤 7/8
    倒入开始已经凝固好的牛奶液中,放入冰箱至完全凝固
  • 步骤 8/8
    用薄荷装饰下即可
小贴士

木瓜也可以按个人口味换成其它水果。

发布于 2019-06-25
评论
相关菜谱