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奶酪焗红薯-宝宝辅食
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斗勤烦每挠

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。

所以我研究了1000多道营养均衡的辅食菜谱，全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。如果想每天收到我推送的营养餐单和喂养知识，记得关注我哦。

食材
奶酪 10克
红薯 1个
夹心海苔 适量
鸡蛋 1个
冲泡好的奶粉 30克
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备食材：奶酪10克、鸡蛋1个（只用到蛋黄）、冲泡好的奶粉或牛奶30克、夹心海苔适量、红薯1个。
  • 步骤 2/20
    将红薯清洗干净后，上锅蒸15分钟-30分钟，至半熟。 tips：红薯先上锅蒸软然后再处理会更省力气，如果直接切成两半，脆生的红薯不容易切动，还可能把红薯切裂开。 一般看红薯的大小，大一些的要蒸的久一些，大约蒸30分钟以上才行，小点的红薯蒸的时间就短些，姐妹们可以自己控制一下火候哈~ 有微波炉的可以直接用微波炉打一下。
  • 步骤 3/20
    把红薯竖着切成两半。
  • 步骤 4/20
    用小勺，把红薯的中心挖出来。 tips：如果红薯中间比较硬，可能是蒸的时间不够，可以再放入蒸锅中继续蒸一会。
  • 步骤 5/20
    奶酪用擦板擦成碎末。
  • 步骤 6/20
    将奶酪加入挖出来的红薯泥中。
  • 步骤 7/20
    接着倒入冲泡好的奶粉。 tips：如果宝宝已经开始喝牛奶了，加入牛奶也是可以的，会给红薯带来浓浓的奶香味。
  • 步骤 8/20
    把红薯泥混合均匀，热乎的红薯泥会把奶酪热的有些化开，看着拉丝的样子，现在就有点忍不住想吃了！
  • 步骤 9/20
    把红薯泥填回红薯壳中。
  • 步骤 10/20
    鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，咱们这次只用到蛋黄。 tips：鸡蛋过敏的宝宝可以省略这个步骤哈~
  • 步骤 11/20
    把蛋黄刷在红薯表面。 tips：这样刷层蛋黄液，烤出的红薯表面会变得金灿灿的特别有食欲呢！
  • 步骤 12/20
    将海苔用辅食剪剪碎。
  • 步骤 13/20
    放入搅拌机中。
  • 步骤 14/20
    用干磨杯打成海苔粉。
  • 步骤 15/20
    这样的海苔粉可以用辅食罐密封保存，我经常用来做辅食的调味。
  • 步骤 16/20
    在红薯表面撒上海苔粉。
  • 步骤 17/20
    接着撒点奶酪碎。
  • 步骤 18/20
    放入烤箱，上下管180度，烤制20分钟。
  • 步骤 19/20
    红薯滋滋冒气，表面变得金黄就可以出锅啦~
  • 步骤 20/20
    看！热气腾腾又香喷喷的，如果宝宝正巧在家的话，晾得温热就赶快拿给宝宝吃吧，要不然就会像我家一样，没过多久就快被大人给吃光了
小贴士

如果宝宝已经开始喝牛奶了，加入牛奶也是可以的，会给红薯带来浓浓的奶香味。

发布于 2023-01-30
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