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宝宝辅食-奶酪三文鱼虾肉肠
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仔净唾接途

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

食材
虾肉 35克
三文鱼 35克
蛋黄 1个
亚麻籽油 适量
玉米淀粉 7克
奶酪 适量
柠檬 2片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备食材：蛋黄1个、虾肉35克、三文鱼35克、玉米淀粉7克，奶酪适量、亚麻籽油适量、柠檬2片。 我用的是大孔奶酪，切成条状，如果用马苏里拉芝士碎，爆浆的效果会更好哦。
  • 步骤 2/17
    将三文鱼切成小块儿。
  • 步骤 3/17
    将虾去皮，把虾背划开，去除虾线。 tips：虾肉中的虾线如果不仔细去干净，吃起来容易有腥味哟~
  • 步骤 4/17
    将虾肉切成小块。
  • 步骤 5/17
    将虾肉和鱼肉一起放入碗中，挤入柠檬汁，腌制15分钟去除腥味。
  • 步骤 6/17
    把虾肉和鱼肉一起放入搅拌机中，搅打成细腻的鱼虾泥。
  • 步骤 7/17
    把打好的泥放入碗中，加入蛋黄。 tips：蛋黄能够帮助成型，也可以换成蛋清。如果宝宝对鸡蛋过敏的话，可以换成少许清水。
  • 步骤 8/17
    加入玉米淀粉，再滴入少许亚麻籽油。 tips：玉米淀粉和亚麻籽油都能增加肉馅的润度，让鱼虾肠吃起来嫩嫩的口感不发柴。玉米淀粉也能够帮助成型。
  • 步骤 9/17
    将所有食材搅拌均匀，做成这样黏稠的糊状。
  • 步骤 10/17
    装入撑开的裱花袋中。
  • 步骤 11/17
    把裱花袋剪一个口，将肉泥挤在锡纸上。 tips：最好能在锡纸上刷上一层油，这样更容易脱模。
  • 步骤 12/17
    然后放上一条奶酪。
  • 步骤 13/17
    接着用肉泥把奶酪条盖住。
  • 步骤 14/17
    把锡纸轻轻卷起来。
  • 步骤 15/17
    把锡纸轻轻卷起来。
  • 步骤 16/17
    冷水上锅，蒸20分钟，熟透了就可以出锅。
  • 步骤 17/17
    补充DHA还能够补钙，宝宝一手一个，爱吃的不得了，这样的小香肠是给宝宝做的，你可别忍不住偷吃啦！
小贴士

食谱小叮咛

我这次的量比较少，胃口好的宝宝可能一下子就吃掉了。姐妹们可以把食材按比例增加，多做一些，剩下的用密封袋冷冻上，最好能够贴上制作的日期，在两周内吃完就可以啦~

发布于 2022-11-27
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