奶香饼干
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顾落影执迷离

一直在寻找小时候吃的那种奶香饼干的味道,这个方子来自叮咚,烤完之后满屋漂香,口感非常酥脆,奶香浓郁。这些量正好够烤一盘,作为下午茶小点,是非常不错的,够吃两天了。

食材
绵白糖 40g
色拉油 40g
牛奶 40g
全蛋液 30g
奶粉 10g
泡打粉 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛奶中加入白糖,入微波炉,中低火叮1分钟,
  • 步骤 2/8
    取出后加入色拉油和全蛋液,
  • 步骤 3/8
    用手动打电器搅打至乳化,
  • 步骤 4/8
    筛入低粉和泡打粉,加入奶粉,
  • 步骤 5/8
    用刮刀拌匀,然后稍揉成团,醒10分钟,
  • 步骤 6/8
    将面团放在保鲜膜中擀成薄片,
  • 步骤 7/8
    用模具刻成圆片,放入烤盘,
  • 步骤 8/8
    入烤箱,中层,180℃,上下火,烤15分钟,烤至表面稍微变色即可。
小贴士

这款饼干可以全程可以加盖锡纸烤,这样颜色烤出来是淡淡的黄色,比较好看。

发布于 2022-09-28
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