搜索菜谱、食材
花生排骨煲
2.1万 热度 113 收藏
豆芽liner

花生无论怎么做都好吃！

单独焖排骨未免有些单调了，加些花生味道就很不一样了，口感柔嫩，不油不腻。

时间:10分钟内
食材
排骨 500g
花生 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
五香粉 适量
生抽 适量
老抽 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花生米提前2小时用开水浸泡。浸泡后洗净沥干。
  • 步骤 2/9
    排骨用流水冲凉至没有血水，倒入温开水烫洗一遍即干净，准备生姜跟蒜头，分别洗净。
  • 步骤 3/9
    高压锅洗净，倒入排骨、花生、姜丝、蒜。
  • 步骤 4/9
    下适量盐。
  • 步骤 5/9
    适量生抽。
  • 步骤 6/9
    适量老抽。
  • 步骤 7/9
    适量五香粉。
  • 步骤 8/9
    再加少许水以免粘锅。
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀，腌制30分钟。盖上锅盖，大火至发出滋滋的响声，然后转小火焖10分钟即关火。
小贴士

花生要先用开水泡发后再煲，一来避免吸水性强导致粘锅烧焦，二来泡发后的花生口感柔嫩，不会硬邦邦的。

发布于 2023-05-22
评论
相关菜谱