Name: 双色玛芬
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 低脂燕麦肉松玛芬 请看步骤1; 牛油果蓝莓玛芬 请看步骤1

双色玛芬

2.7万热度 101 收藏

惠甄浮期妄年

对比蛋糕，玛芬的做法更简单快速，小白也能轻松驾驭。而今天小样给大家带来两款低脂玛芬：燕麦肉松玛芬&牛油果酸奶蓝莓玛芬，燕麦肉松玛芬燕麦香浓郁、有嚼劲；牛油果酸奶蓝莓玛芬清新自然、蓝莓爆浆，两款玛芬不同的滋味，不仅简单易操作，而且还是低脂美味，很适合需要减肥或是正在健身的你哦~

食材

低脂燕麦肉松玛芬请看步骤1

牛油果蓝莓玛芬请看步骤1

烹饪步骤

步骤 1/17

1. 低脂燕麦肉松玛芬：鸡蛋2个，牛奶150g，橄榄油30g，蜂蜜30g，香草精适量，盐2g，泡打粉4g，即食燕麦120g，低筋面粉30g，肉松80g 低脂牛油果酸奶蓝莓玛芬：酸奶100g，牛油果1个，鸡蛋1个，盐1g，泡打粉4g，细砂糖30g，蓝莓适量，中筋面粉100g，低筋面粉20g，杏仁粉15g，糖粉20g，软化黄油15g
步骤 2/17

低脂燕麦肉松玛芬：把鸡蛋、牛奶、蜂蜜、橄榄油，倒入一个容器中搅拌均匀
步骤 3/17

筛入低筋面粉、泡打粉、盐，拌匀
步骤 4/17

倒入燕麦片
步骤 5/17

加入肉松拌匀
步骤 6/17

取出模具，垫上玛芬纸膜，将燕麦面糊倒至7-8分满
步骤 7/17

烤箱预热上下火180度，烘烤15-20分钟
步骤 8/17

←低脂燕麦肉松玛芬成品图
步骤 9/17

低脂牛油果酸奶蓝莓玛芬：先做酥粒部分，将黄油、低筋面粉、杏仁粉、糖粉混合，拌至呈颗粒感而无干粉状态
步骤 10/17

牛油果和酸奶用料理机打至糊状（有无颗粒均可）
步骤 11/17

将鸡蛋和细砂糖加入并搅匀
步骤 12/17

过筛中筋面粉、泡打粉、盐到面糊
步骤 13/17

模具垫上玛芬纸膜，先放一勺面糊，然后放上蓝莓
步骤 14/17

再用牛油果面糊填至8分满
步骤 15/17

放上酥粒
步骤 16/17

烤箱预热上下火180度，烘烤20-25分钟
步骤 17/17

←低脂牛油果酸奶蓝莓玛芬成品图

小贴士

粉类倒入液体里时候不要过度搅拌，只需要拌匀、基本没有干粉就好了，防止出筋，这样做出的玛芬更蓬松可口

发布于 2022-05-14