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紫薯西米糕
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taper任盈盈

wu

食材
西米 150g
白糖 10g
水 适量
紫薯 1个
蜂蜜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用料
  • 步骤 2/12
    西米和糖放入料理机中研磨成粉
  • 步骤 3/12
    磨好的西米粉放入大碗中，慢慢加入适量的温水，我加了80g左右，感觉面团有点硬，给大家个参考
  • 步骤 4/12
    用筷子搅拌成颗粒状
  • 步骤 5/12
    再用手揉成团，包保鲜膜或者放在保鲜袋中静置一会。
  • 步骤 6/12
    紫薯洗净蒸熟，去皮压成泥，加入适量的蜂蜜调匀
  • 步骤 7/12
    西米团用擀面杖擀成长条状
  • 步骤 8/12
    铺上紫薯馅
  • 步骤 9/12
    卷起来
  • 步骤 10/12
    切段
  • 步骤 11/12
    蒸笼铺油纸防粘，我是冷水入锅，出蒸汽后计时，蒸15分钟左右，关火焖5分钟
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

wu

发布于 2024-09-16
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