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樱桃果酱
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沾僦苟揽托

樱桃季马上过去了，怎能错过。熬好的酱可以给宝宝做辅食的时候加进去。既补铁，又有营养。我家宝贝特别爱吃。还可以用来做慕斯，这个天气做慕斯是不错的选择哦。

时间:1-2小时
食材
樱桃 2500g
白砂糖 500g
柠檬汁 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    樱桃洗净去蒂
  • 步骤 2/9
    去核（我是直接用手掰开去核的）
  • 步骤 3/9
    柠檬汁挤到樱桃里面。(我买的是小柠檬，此步骤用了一个小柠檬）防止樱桃氧化
  • 步骤 4/9
    白糖全部倒入樱桃上面。搅拌均匀。放入冰箱冷藏两小时以上。压出水分。
  • 步骤 5/9
    此刻樱花已经出了很多水了。可以上锅熬制了
  • 步骤 6/9
    樱桃全部倒入锅中，最好用不锈钢锅，切记不能用铁锅。
  • 步骤 7/9
    煮开之后，挤出半个柠檬汁。不停搅拌。将浮末撇出。
  • 步骤 8/9
    中火慢慢煮。煮至汤汁粘稠。即可出锅。
  • 步骤 9/9
    不喜欢颗粒状的果酱，可以放进料理机打碎，即是细腻版樱桃果酱。
小贴士

1.切记不能用铁锅。

2.颗粒状的果酱比较好吃

3.加入柠檬汁的果酱颜色亮丽，口感酸甜清新

发布于 2024-05-23
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