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樱桃果酱
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老顽童immigrate

家里的火樱桃吃不完就做樱桃果酱，闺女爱吃极了。

时间:30分钟-1小时
食材
樱桃 1500g
淀粉 1勺
冰糖 500g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    樱桃用淡盐水浸泡10分钟
  • 步骤 2/7
    洗净，去掉核、梗，加入冰糖，放入冰箱腌制一夜
  • 步骤 3/7
    第二天拿出来就出很多汁。放入无油无水的砂锅中熬煮
  • 步骤 4/7
    熬开后转小火，并用木铲不断搅拌
  • 步骤 5/7
    准备好淀粉水，用一勺淀粉加水，待熬煮到40-50分钟左右，果酱粘稠，就可以加入淀粉水
  • 步骤 6/7
    继续搅拌，至阻力加大，果酱凝结即可
  • 步骤 7/7
    玻璃瓶用热水煮后消毒，晾干后再用。果酱趁热装入瓶中倒扣，吃的时候要用干净的无水无油的勺子。
小贴士

瓶子要无水无油

发布于 2019-07-18
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