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紫玉奶香窝头
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阙那壹刻妖娆

紫玉奶香窝头：紫，是紫米。玉，是玉米。奶香，用奶粉。窝头，呵呵最古老的吃法，常吃粗粮很好，粗细搭配更好，营养均衡。

时间:10-30分钟
食材
紫米 50g
玉米粉 450g
奶粉 45g
酵母 2克
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    紫米洗净
  • 步骤 2/10
    用料理机打磨，过筛去掉颗粒
  • 步骤 3/10
    用细粉
  • 步骤 4/10
    玉米面过筛
  • 步骤 5/10
    紫玉二合一
  • 步骤 6/10
    加入奶粉，酵母粉
  • 步骤 7/10
    用开水烫一下，和成面团，上面蒙上湿布，放在温暖处发酵，2个小时左右
  • 步骤 8/10
    面团发好了
  • 步骤 9/10
    攥成窝头
  • 步骤 10/10
    出锅喽
小贴士

面发好的时候不会像白面那样有气泡，会有很多裂纹，抓上去很松软就是发好了，

要多放点水，让面团软一些，蒸出来的窝头才不会有裂痕

发布于 2022-04-19
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