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南瓜粥
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丧气capability

南瓜粥食材简单，就是自家院子种的南瓜，加上大米，熬煮成粥，放点盐，喜欢吃甜的可以放糖。当然我家喜欢吃原味的，我奶奶也是喜欢吃原味的哦。原味的南瓜粥，软软糯糯，淡淡的清香，很好吃。

食材
南瓜 200克
大米 150克
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材：南瓜、大米。其中南瓜要选择老南瓜，我家自己种的南瓜是现摘的，外皮金黄色，会粉甜。
  • 步骤 2/7
    大米洗净，用清水浸泡20分钟，大米会变胖。浸泡的大米容易煮烂，软绵，粥会更加顺滑好吃。
  • 步骤 3/7
    南瓜去皮、去籽、去瓜瓤，洗净切小块。这次煲粥选择的南瓜离南瓜蒂的地方，比较硬，煲粥的时候一起和米下锅煮。
  • 步骤 4/7
    切好的南瓜块放入锅里，然后把米捞出沥干水，放入锅里，加适量的饮用水，水和大米的比例为1:6。
  • 步骤 5/7
    盖上盖子，大火煮沸之后，改为中小，慢煮50分钟。每个锅不同，熬煮时间略有不同。如果用砂锅煮，粥的口感会更加好。
  • 步骤 6/7
    煮好的粥，焖10分钟，再开盖。南瓜搅拌一下就会碎，这个时候喜欢吃咸味的加点盐拌均，喜欢吃甜味的可以放糖拌均。
  • 步骤 7/7
    我家喜欢吃原的，就把南瓜和粥一起拌均吃，软糯香甜，很好吃哦。
小贴士

1.南瓜要挑选老南瓜会很粉、很甜。2.大米我选择的是珍珠大米煲粥，软香大米煮粥口感相对没这么好。

发布于 2024-05-12
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