南瓜粥是用南瓜熬的粥。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。
1、煮的时候最好向同一方向不停的搅动，以防糊底。
2、根据个人口味，喜欢吃甜的还可以加入适量的糖。