红粿桃是潮汕地区过年过节要做的一种粿，有的是红色的粿皮包着炒好的香饭，有的是包着绿豆馅，有的是包着甜的豆沙，芋泥，有的就是做成这种没馅的，只是在面团里加入了花生，煎着吃特别香。
煎之前一定要先蒸软煎起来才好吃，蒸后一定要放凉再切，要不比较难切成形。