如果担心总是煎不好鱼儿，要么是散架，要么是鱼皮给煎没了，就把它裹上一层面粉糊吧。

这样煎出来的小鱼儿，品相非常漂亮，金黄色，味道也很赞。

本身是油炸版的，被我改良成素煎版了，更省油，还不上火。