香嫩的鸡蛋饼有了玉米的香味，只是在鸡蛋饼的面液中加了切碎的玉米粒。
饼身嫩嫩的，一粒粒的玉米粒又增加了整个饼的口感，也增加了整个饼的营养。
搭配牛奶和粥都是很不错的早餐哦~~
1、200g左右面粉加入4个鸡蛋，蛋和面粉比例适中，也可以再加入一个鸡蛋蛋味更浓郁
2、和面糊的时候少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少）
3、面糊放入锅内要快速倾斜面糊，让面糊孜然流淌铺满锅底
4、煎制的时候表皮会微脆，盛出来就会慢慢回软变得软嫩有弹性。