搜索菜谱、食材
蘑菇丝摊鸡蛋
1.1万 热度 150 收藏
施后来你不在

果果说他小时候特别爱吃鸡蛋

记忆中最好吃的鸡蛋是爷爷让他把蘑菇撕得细细的

然后和上鸡蛋一起炒

说是那味道是小时候最垂涎的

现在仍然按照他小时候的做法做给他吃

虽说不再垂涎

但是毕竟是一份美好回忆：）

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
平菇 2片
葱 适量
盐 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    平菇两大片撕成极薄极细的丝儿，洗净，沥干水分
  • 步骤 2/6
    打入3个鸡蛋，加入适量葱花儿提香，根据个人口味调入适量的盐
  • 步骤 3/6
    把所有材料调和均匀
  • 步骤 4/6
    平底锅烧热，放与炒菜同量的油，将蛋液摊入
  • 步骤 5/6
    一张大蛋饼两面煎至金黄就可以了
  • 步骤 6/6
    切成小块装盘子里吃起来方便
小贴士

平菇也可以换成其它蘑菇，蛋和菌类还是挺搭的

如果是平菇，尽量将其撕得细一些，口感更好

发布于 2024-02-27
评论
相关菜谱