红米粥
5.3万 热度 105 收藏
乐靖阳锅

LG单位发了两袋产自海南澄迈的富硒红米,做干饭吃时,有一股很纯净的清香,很是好吃,今天试了一下和东北米一起煮粥,那股香味淡了许多,吃起来却是多了类似糯米的糯香,也是非常不错滴。

红米在南方是一种常见的粮食作物,营养价值较高,可作饭粥,可作汤羹,还可加工成风味小吃,红米富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,有补血及预防贫血的功效,而这产自澄迈的红米还多了一种叫硒的东西,在网上查了一下,硒的主要是起到组成体内抗氧化酶,降低毒物毒性作用,抗氧化,增强免疫力等,科学家称之为“抗癌之王”。

食材
红米 150g
东北大米 50
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好大米和红米;
  • 步骤 2/6
    把两种米混在一起洗净;
  • 步骤 3/6
    把米放入电饭煲中,加入足量的清水,浸泡10分钟;
  • 步骤 4/6
    选择“煮粥”键;
  • 步骤 5/6
    等待结束,可爱的粥便做好了;
  • 步骤 6/6
    成品。
小贴士

1、红米与大米的量可按1:2或1:3搭配食用,当然也可以全部用红米;

2、洗净米之后浸泡10分钟可使米粒充分吸收水份,可缩短煮的时间,口感也会更好些。

发布于 2022-08-14
评论
相关菜谱