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红萝卜青瓜煎饼
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秦桑低绿枝昆雄

那晚大爷不在家,我一个人不想饭不想煮,街不想出;但总不能饿肚子吧,记得那天上好豆,看到有位豆亲菜谱有一道青瓜饼,简单易做,于是自己动手了;没想到冰箱里只有半根青瓜,半根红萝卜,没办法,好只两个一起来吧,第一次,有太多的技巧不懂,技术有待改进啊,幸好卖相还算不错,嘻嘻。

时间:10分钟内
食材
小麦面粉 100g
青瓜 半根
红萝卜 半根
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图:红萝卜、青瓜、面粉、鸡蛋；
  • 步骤 2/8
    青瓜和红萝卜去皮切成丝用盐腌约10分钟；
  • 步骤 3/8
    洗干净抓干水把鸡蛋打进去；
  • 步骤 4/8
    加一点油和盐（盐要记得不要放太多，因为刚才已经用盐腌过了）
  • 步骤 5/8
    拌均后分三-五次倒入面粉；
  • 步骤 6/8
    按同一方向搅拌成糊状；
  • 步骤 7/8
    倒入煎锅中煎至微黄；
  • 步骤 8/8
    另一边也煎至微黄就可以了；
小贴士

这个饼是第一次尝试做，煎的过程中厚度没有掌握好，所以有点厚，大家注意了；

发布于 2022-05-30
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