全蛋面包
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聪明quarterly

非常黄的一个面包,因为鸡蛋和面。这个面包做了好长时间一时没往上发,一来觉得卖相不太好,二来吧,觉得这个面包不如以前做的松软,不过喜欢吃蛋香的应该还是不错的,想想还是拿出来发发看,有喜欢的没。

时间:10-30分钟
食材
高粉 300g
18g
酵母 1小勺
白糖 40g
鸡蛋 3个
奶粉 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把鸡蛋 ,面包糖和盐放入面包机
  • 步骤 2/9
    加入面包和酵母,用功能发面团和面
  • 步骤 3/9
    用面包机发好
  • 步骤 4/9
    取出面团排气
  • 步骤 5/9
    分割也小剂了,揉成小面包
  • 步骤 6/9
    放到铺油布的烤网上
  • 步骤 7/9
    放入烤箱二发,下面放两碗热水
  • 步骤 8/9
    烤箱175度烤30分钟左右
  • 步骤 9/9
    烤好后放半凉,装袋保存
小贴士

1.面团的吸水性和鸡蛋大小不一样,根据情况自己掌握用量

2.这个小面包可能我揉得太结实,烤的时候竟然有点鼓起来了

发布于 2023-04-30
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