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山楂奶酪吐司
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翱接痪劳锤

最近儿子消化不好，不好好吃东西。就想着是药三分毒，老妈就让给他买了些山楂果，买的太多了，所以就做面包里了，味道还不错……

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
奶油奶酪 50g
牛奶 120g
黄油 25g
盐 2g
糖 35g
酵母 4g
山楂 100g
鸡蛋 1个
奶粉 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    集合一下
  • 步骤 2/12
    把牛奶、糖、盐、奶酪、奶粉放入面包机
  • 步骤 3/12
    上面放入高粉和酵母，启动和面，约三十分钟
  • 步骤 4/12
    面团光滑能出这样的膜
  • 步骤 5/12
    放入黄油，再次启动和面约三十分钟
  • 步骤 6/12
    手套膜，这个膜对面包的组织有着直接的影响
  • 步骤 7/12
    第一次发酵，约五十多分钟
  • 步骤 8/12
    排气后擀成长条状
  • 步骤 9/12
    上面放上切好的山楂脯
  • 步骤 10/12
    卷起来，像这个样子。
  • 步骤 11/12
    放入面包机内第二次发酵，发到二倍大后，启动烘烤，约四十分钟
  • 步骤 12/12
    好吃的面包出炉。
小贴士

好吃的面包，出膜是关键，二次发面也是关键。

发布于 2022-10-04
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