桑葚微波面包
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Mars呆萌

母亲节就要到了,虽然自己已经身为妈妈七年了,但在自己的妈妈眼里,我永远是那个需要她呵护的小女儿,无论自己做错了什么事,妈妈总是宽容的安慰自己,小心的呵护我一直成长,也努力的教导我如何做好一个母亲。妈妈今年已经六十大寿了,我自己的小宝也七岁了,看着自己的小宝在妈妈的养育下健康成长起来了,而自己当了妈妈这七年,也着实体会了一位妈妈的艰辛。每每看着越来越年迈的妈妈,看着她越来越瘦弱的身影,心里一直非常的感动,的确,世界上最伟大的是母爱,一个母亲所能为儿女奉献的,你永远不会知道会有多少,这样的无私的奉献是由儿女降临世界的第一天开始,一直到她离开人世的那一天,没有一天是停止的。

小时候妈妈为我煮饭端水,现在我长大了,轮到我为妈妈煮饭端水了,每年到了这样的节日,我总为会妈妈准备上这么一份亲手制作的美食,妈妈的肠胃不是很好,外面的餐厅很少去吃,因为稍一不注意,就会有肠胃炎的情况出现,所以,我们都尽管自己做上一些美食,今年的母亲节,我为妈妈做上这样一款营养的早餐,用的是新鲜摘的桑葚,然后当天熬煮成果酱,除了适量的糖,没有任何的添加剂,这样的天然果酱,做成松软的面包,再加上一杯牛奶,就组成了营养的一道早餐,让妈妈活力充足一整天哦。

妈妈年迈了,每个老人家都存在脱发,肾气不足的情况,桑葚有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜的功效。这样有营养的水果,不是每个地方都产的,正好我们当地是桑葚的产地之一,在这里,有最新鲜的桑葚,用来做成果酱或者用来泡酒,都是很养身的哦,希望每个妈妈都有一头乌黑亮丽的头发,也祝愿天下母亲,节日快乐!

时间:1-2小时
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    将面包材料除黄油外先放液体.
  • 步骤 2/19
    再放粉类,将装好材料的面包桶放进面包机里.
  • 步骤 3/19
    选择1标准面包的程序,选择重量为750克,此时时间显示为2:58分.
  • 步骤 4/19
    让面包机自动揉面20分钟,在时间显示为2:37分时长按启动键,停止面包机.
  • 步骤 5/19
    加入黄油.
  • 步骤 6/19
    让面包机自动揉面20分钟,揉好后的面团可以轻易拉出漂亮的膜.
  • 步骤 7/19
    再选择8发面团的程序,启动面包机.
  • 步骤 8/19
    然后就完全不用再管了,你忙你的去,面包机还会自动运行1小时20分钟的发酵时间.
  • 步骤 9/19
    1小时20分钟后,发酵程序完成,面包机会发出滴滴滴的声响,提醒你完成了。发酵完成后,面团涨至面包桶的8分满。(此时用手指轻撮一个小洞,不回弹,不下沉,代表面团发酵的相当好了)
  • 步骤 10/19
    将面团取出,轻压排气,分割成35克一份,滚圆后放一边松弛15分钟.
  • 步骤 11/19
    松驰好的面团再次轻压排气,擀成椭圆形.
  • 步骤 12/19
    将上面的三分之一向下对折,再将下面的三分之一向上对折,再将折好的面团旋转90度.
  • 步骤 13/19
    再碾成长舌状,压薄底边.
  • 步骤 14/19
    在面团上铺上一层果酱。(注意铺在中间,两边留着位置不铺哈!)
  • 步骤 15/19
    后将面团卷起成圆柱形.
  • 步骤 16/19
    放入烤盘.
  • 步骤 17/19
    发酵箱调成38度,将烤盘放进去发酵1小时至原体积的2倍大.
  • 步骤 18/19
    烤箱180度预热,放第二层,上下火烘烤15分钟.
  • 步骤 19/19
    烤好后取出放凉后放保鲜袋保存即可.
小贴士

1、每个地区因地区本身湿度差异不同,而且每个牌子的面粉的吸水性也不一样,所以我的配方只供参考,建议大家留下25克的液体量,看着自家面团揉成团后的状态来决定是不是加进去哦。

2、面包机的发酵温度在这样25度左右的天气是很适合的,1个多小时就能到位了,但要是温度比较低的地区,还是要发久一点的,要是时间到了,你感觉到不了约七分满的地步,你就不用管,也不用再开机,就用余温再发个半小时,就能到约2.5-3倍的大小了。要是温度更高的地方,就要留意学会观察一下,尽量不要一直不管面包机,有空就去看一下,要是觉得没有到时间,就发到了适合的大小,就要关机了,不要再发酵下去了哦。

3、发酵标准的面团,看着是很光滑很有弹性的感觉,发酵完,用手轻压后,可以很有弹性的回弹上来,就是发好了哦。

4、烤好后的面包不要放到全凉才放入袋里保鲜,要还有一点点余温,大概跟手温差不多时就要放进保鲜袋里了,我们要利用余温来让面包的表面更为回软哦。

5、面包有一个注意点,一定要等完成放凉了才能吃,热的面包因为酵母的原因,直接食用会伤肠胃的。

发布于 2024-01-12
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