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纯南瓜面包
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鞘琳镣闷吠

星期天去超市买了一个大南瓜，煮粥吃了一部分还剩了不少，正好今天要做面包，于是就加了南瓜泥。和面没有添加一滴水，做出来的面包不仅南瓜味十足，而且颜色金黄灿灿的，很是养眼。

食材
小麦面粉 290g
南瓜泥 190g
奶粉 30g
黄油 30g
酵母粉 3g
玉米碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜去皮切块微波炉高火叮10分钟
  • 步骤 2/8
    稍凉压成泥
  • 步骤 3/8
    除黄油外所有材料放入面包桶里，倒上南瓜泥，开启和面程序（重复2次和面程序）
  • 步骤 4/8
    2次和面完成后面团能够拉出手套膜
  • 步骤 5/8
    室温下发酵至8分满
  • 步骤 6/8
    表面刷一层水撒少许玉米碎
  • 步骤 7/8
    开启功能键12烘烤程序（一个烘烤程序是60分钟）
  • 步骤 8/8
    烘烤结束倒出晾凉
小贴士

烘烤时面包桶外包上锡纸，在烘烤结束前的17分钟左右再拿掉锡纸，让面包上边着色

发布于 2022-11-21
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