燕麦红薯饼
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境枪乘克剿

很多人早上都喜欢煎饼吃,因为煎饼简单省事呀,只要一个不粘锅或者电饼铛,十分钟就能上桌,而且热乎乎的,配上一杯牛奶就能让一家人吃得饱饱的了。

大家做煎饼,都是用什么食材呢?

一般情况下,面粉等各种粉类绝对是首选,美美也喜欢用面粉煎饼,但是面粉做煎饼,需要一定的功底,如果是厨房新手,绝对煎不出柔软可口的饼的哈,所以很多人都抱怨饼 煎出来硬邦邦的太难吃了。

要解决这个问题很简单,今天美美就给大家带来一个特别简单,特别好吃,特别健康的饼,不用这粉那粉的,用两个你绝对想不到的食材,简单揉揉,十分钟就出锅,软糯香甜,保证让你一口吃连吃3个!

早餐最健康的吃法,不煮面条、不蒸馒头,2分钟上桌,越吃越瘦!

时间:10-30分钟
食材
燕麦 100克
红薯 200克
适量
白芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材都准备好,燕麦就选用原味的,孩子吃起来更健康,红薯选黄心的,口感比较甜,如果是其他品种的红薯,要酌情加糖调味。
  • 步骤 2/8
    红薯去皮后切片,放入蒸锅蒸熟。
  • 步骤 3/8
    将红薯片取出来,装入保鲜袋里,趁热用手直接捏成泥。
  • 步骤 4/8
    将红薯泥放入盆里,分次加入燕麦片,和成面团,因为红薯的含水量不同,所以燕麦片的量也不太好给一个确切的数字,分次加入,搅拌成团即可。
  • 步骤 5/8
    将红薯燕麦面团揪下来一个小剂子,放在手心搓圆后稍微压扁,放在炒熟的白芝麻里,稍微用力按压,让饼面全部都沾上白芝麻。
  • 步骤 6/8
    电饼铛加热后刷上薄薄的一层油,将做好的红薯燕麦饼放入锅中,每两个之间留出一定的空隙防止粘连。
  • 步骤 7/8
    煎至底部微微变得金黄后,将饼反面,两面都煎成微微的金黄色即可。
  • 步骤 8/8
    趁热吃最可口哦,一口下去,芝麻在嘴里爆开,口腔里瞬间就溢满了浓郁的香味,绵软、清甜、浓香,简直停不下来!
小贴士

1、红薯泥随意碾下即可,稍微有点粗颗粒也没关系,直接做成饼,只要外表平整,不影响美观就行了。

2、燕麦的量要根据红薯泥的干湿度慢慢添加,比例大约是2:1,如果红薯比较干,则要适当减少,只要最后能揉成团,面团没有干的燕麦颗粒即可。

3、沾芝麻的时候要稍微用力压一压,让芝麻沾牢固,煎的时候才不会掉。红薯和本来就是熟的,燕麦也是可以干吃,只要芝麻微微变黄就能出锅了。

4、如果光是用红薯和燕麦两种食材,口感不免太软了点,多吃几口就会腻,芝麻则正好解决了这个问题,一口下去,芝麻在嘴里爆开,细细咀嚼,口腔里瞬间就溢满了浓郁的香味,绵软、清甜、浓香,简直停不下来!

发布于 2023-05-16
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