香椿芽是个时令菜再不吃就没有了哈。可能是我放时间久的原因，在洗香椿芽的时候那叶子是一个劲的往下掉，最后索性把杆上还存留的少部分叶子也都揪了下来，真的是香椿芽蛋饼了。
香椿本身就有一种特殊的香气，所以没有再添加任何调料。