一道非常家常的小点心。南瓜饼本身是用南瓜面糊加入糯米粉，和成软硬适中的面团，里面包上喜欢的馅料，煎熟成的小饼。又糯又香又甜，大人孩子都很喜欢。
糖可以随喜欢加，油最好用猪油会比较香。
糯米面慢慢加，南瓜的含水量不同，可以随时调整，和到不粘手