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水煎小馒头
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certainty烈马

这款水煎小馒头个头小小的，底部焦脆很好吃，做法和水煎包差不多。每次都是蒸馒头吃，这次也改变一下，用水煎包的方法做水煎小馒头，因为个头小小的也比较好熟，看着也挺可爱哈。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
油 适量
酵母 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    酵母用温水稀释再倒入面粉里揉成面团，放在温暖处饧发2倍大
  • 步骤 2/10
    将面团揉匀排气再进行二发
  • 步骤 3/10
    面团揉成长条状
  • 步骤 4/10
    揪成小剂子
  • 步骤 5/10
    再用双手团圆
  • 步骤 6/10
    电饼铛预热刷一层油
  • 步骤 7/10
    将小馒头间隔的摆入电饼铛内
  • 步骤 8/10
    煎至一两分钟后倒入适量清水
  • 步骤 9/10
    盖上锅盖焖5-10分钟（具体多长时间我也没注意，馒头个小很容易熟）
  • 步骤 10/10
    小馒头都发起来了摸上去表面不粘手比较软和就好了
小贴士

馒头比较小，普通的揉法不太好揉所以就用双手给团圆就可以了

清水不用倒太多，没过底部就可以了

发布于 2024-07-24
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