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养生黑馒头
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断桥残雪龚程

黑色食物是比较健康的食材。

今天的馒头，加入黑米粉和黑豆粉，特别适合爱美的MM。

能够乌发、养颜哦！

食材
黑豆粉 50g
黑米粉 适量
面粉 适量
发酵粉 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    温水化开发酵粉。
  • 步骤 2/10
    加入黑米粉、黑豆粉和面粉。
  • 步骤 3/10
    和成面团。
  • 步骤 4/10
    发酵至两倍大。
  • 步骤 5/10
    开启压面机，压成薄片。
  • 步骤 6/10
    反复按压，成边缘规整的片。
  • 步骤 7/10
    将面片卷起。
  • 步骤 8/10
    整理切开。
  • 步骤 9/10
    温暖处静置醒发。
  • 步骤 10/10
    蒸锅放水，将馒头放入，出热气后，蒸30分钟关火，静置5分钟后开盖子。
小贴士

1、黑米粉和黑豆粉的比例一定不能占到总比例的三分之一以上。

2、没有压面机，就手工揉揉。

3、馒头做好，要放温暖处静置醒发，否则馒头发不好。

4、关火后，不要急着开盖子，再焖5分钟后再开。

发布于 2022-11-28
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