这个季节正是吃香椿的时候，大姑那天又送来一些香椿，炒鸡蛋、拌鸡蛋、鸡蛋饼都已经吃过好几次了，还能做些什么呢？
我突然想起来以前大姑与香椿一起给的还有花椒叶，花椒叶炸着吃特别的酥脆，这次我就用香椿炸一次，尝尝它的味道如何，呵呵。
鸡蛋和面糊时，视面糊的粘稠度用少量的水来调节，面糊不要太稠，否则炸制的香椿叶味道和口感都会大打折扣的。
面糊里加入适当的调料，可以直接食用，或者也可以炸制好后撒花椒盐食用。