搜索菜谱、食材
奥尔良炸鸡腿
2.4万 热度 169 收藏
萌哒哒的傲气亦桃

姐夫给了一大袋子鸡腿（或者叫鸡翅根？），小外甥要吃外面卖的那种，试着做了，真的好好吃呢。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备鸡腿8个洗净（本人也不知道这个部位叫鸡腿还是鸡翅根）
  • 步骤 2/12
    新奥尔良烧烤料适量
  • 步骤 3/12
    烧烤料里加少量水搅拌均匀，再加一小勺盐，因为烧烤料的腌渍咸度不够
  • 步骤 4/12
    将烧烤料倒入鸡腿里搅拌一下，鸡腿用牙签扎成小洞
  • 步骤 5/12
    搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏四个小时以上
  • 步骤 6/12
    四个小时后，鸡腿拿出来，准备一个鸡蛋打散
  • 步骤 7/12
    准备一些面包糠
  • 步骤 8/12
    将鸡蛋液倒入鸡腿中搅拌一下再加少量淀粉
  • 步骤 9/12
    将裹满鸡蛋液的鸡腿放入面包糠中沾满面包糠
  • 步骤 10/12
    锅内下油 八成热时候放入鸡腿
  • 步骤 11/12
    先大火马上转为小火炸，炸五分钟以上，当面包糠变色后改为大火一分钟马上关火
  • 步骤 12/12
    捞出，真的很好吃
小贴士

冷藏时间越长越容易入味 冷藏四个小时我炸的 完全也入味了

发布于 2023-01-01
评论
相关菜谱