奥尔良烤鸡腿
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MaJi-H

最近烤鸡翅、鸡腿,喜欢用新奥尔良烤鸡翅料,提前一晚腌制一下,第二天中午烤,中间翻动两次,烘烤最后几分钟,在表面刷一层蜂蜜水,颜色红亮、味道也很好。因为腌制的时间比较长,鸡腿还是很入味的!若想更加入味,可以在腌制前在鸡腿上划几刀,不过,烤的时候一定是“皮开肉绽”的情景了~~要想颜色漂亮,除了最后刷蜂蜜水之外,烘烤期间可以取出鸡腿,再刷两次腌鸡腿的料汁,所以,千万不要把料汁倒掉哦,它除了可以使鸡腿颜色更好看之外,还可以及时给鸡腿补充水份,这样吃起来才能鲜嫩多汁哦。鸡腿比较不容易烤熟,将近30分钟的高温烘烤,保不齐就会把鸡腿烤的干瘪、皱巴、难看得要死呢,所以及时补水很重要!奥尔良烤鸡腿,用料十分简单,操作起来也很省事,零厨艺的人也可以做出满屋飘香的烤鸡腿!葱、姜、洋葱,也可以不用,直接就用腌鸡翅的料就行,不过,我感觉有了葱姜会更加美味!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 660g
新奥尔良烤翅料 70g
80g
大葱 适量
洋葱 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    鸡腿洗净,控干水分,准备好葱、姜、洋葱。
  • 步骤 2/14
    在鸡腿上用牙签扎小洞,方便入味。
  • 步骤 3/14
    大葱、洋葱切片,姜切丝。
  • 步骤 4/14
    保鲜盒内放入80克水,倒入奥尔良烤翅料。
  • 步骤 5/14
    搅匀。
  • 步骤 6/14
    放入鸡腿、葱、姜、洋葱。
  • 步骤 7/14
    用手抓匀,按摩几下方便入味。
  • 步骤 8/14
    盖上盖子,放冰箱冷藏过夜。
  • 步骤 9/14
    取出腌好的鸡腿,控一下水份,摆入烤盘,鸡腿末端用锡纸包住,避免烤糊。
  • 步骤 10/14
    放入预热好的烤箱中层,上下火220度烘烤。
  • 步骤 11/14
    烘烤10分钟后取出刷一层料汁。
  • 步骤 12/14
    继续入烤箱烘烤10分钟,然后取出。
  • 步骤 13/14
    刷一层蜂蜜水。
  • 步骤 14/14
    最后再烘烤5分钟左右,即可出炉。
小贴士

鸡腿腌制时间最好长一些,这样更入味。

烘烤时给鸡腿刷料汁,可以使颜色好看,补充水分。

发布于 2020-07-29
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