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奥尔良烤鸡腿
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咀艺瘸粕静

奥尔良口味的烤鸡腿，味道来自奥尔良烤料，简单省事的一种做法，拌匀腌渍半天，放入烤箱，到时取出，真的就这么简单。

时间:1-2小时
食材
鸡腿 4只
清水 70g
奥尔良烤肉料 1包
胡萝卜 半根
洋葱 半个
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    4个鸡腿洗净，准备一包新奥尔良调料
  • 步骤 2/9
    调料放入碗里，倒入70克清水，搅拌成均匀的糊状
  • 步骤 3/9
    鸡腿用厨房纸沾干表面的水分
  • 步骤 4/9
    将调料倒入鸡腿中，戴上一次性手套，将调料与鸡腿揉匀
  • 步骤 5/9
    盖上盖子，放入冰箱冷藏2-4小时入味
  • 步骤 6/9
    到时取出鸡腿，放入烤盘中；我用不沾的烤盘，若非不沾需铺锡纸
  • 步骤 7/9
    洋葱、胡萝卜切片，摆放在烤盘的空隙中，将剩余的料汁倒在鸡腿上
  • 步骤 8/9
    蒸烤箱采用蒸烤模式，温度设置为200度，进行预热；水箱中务必加水至刻度； 烤盘放入已预热到位的烤箱中，中层，温度200度，时间30分钟
  • 步骤 9/9
    在烤箱中的鸡腿，慢慢的开始出油；颜色也开始逐步变黄，蒸烤箱的左下角有蒸汽冒出，到时取出烤盘
小贴士

用烤箱的蒸烤模式，成品外酥内软；没有蒸汽功能的，就用纯烤的模式，温度根据自家烤箱脾气定。

发布于 2020-03-30
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