紫菜薄片
1.8万 热度 123 收藏
单恋

小周末,继续创作新品,这次做是一款零难度,好香又好吃的紫菜薄片。在烤的过程,厨房里的香味飘出来,看电视也做不住了,实在香气太浓了。出炉冷却后的饼干,十分香脆,黄油味,蛋黄味,加起来十分好味哦!

时间:1-2小时
食材
糖粉 25g
无盐黄油 30g
香草精 0.5小茶匙
蛋黄液 20g
牛奶 2大茶匙
泡打粉 0.5小茶匙
紫菜粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先将糖粉,黄油,香草精,牛奶放入同一个容器内。
  • 步骤 2/9
    隔水加热,将混合物融化。
  • 步骤 3/9
    待混合物降温不烫后,加入蛋黄液,并搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    然后筛入低筋粉和泡打粉。
  • 步骤 5/9
    用手动打蛋器快速划Z,将其搅拌成顺滑的面糊。
  • 步骤 6/9
    不粘模具抹上一层食用油。
  • 步骤 7/9
    用汤匙取适量的面糊,直接勺在烤盘上,如图,每个面糊要保留一定的距离哦!
  • 步骤 8/9
    待面糊扩散成圆片状时,再撒上适量的紫菜粉。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热后,上火170度,下火150度,中层,烤15分钟左右至饼干呈现金黄色即可。
小贴士

1、融化黄油的混合物可以用微波炉加热。

2、面糊需要呈流动的状态,勺在烤盘上时才会自然扩散,如面糊有凝固现象,可以用隔水加热的方式恢复。

3、如果有海苔粉,用海苔粉,味更佳。

发布于 2023-06-13
评论
相关菜谱