燕麦脆饼干
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涡惶晨镀捌

这款燕麦片脆饼的方子来自薄灰。

我没有低粉,就用普通面粉和玉米淀粉按4:1的比例调配,效果不错。饼干做出来非常的酥脆,但对于我家人来说有点儿太甜了,下次再做的时候一定要减量。喜欢甜的朋友就按照这个量做。

食材
面粉 40g
色拉油 50g
白糖 40g
熟燕麦片 50g
泡打粉 1/2小勺
鸡蛋 25g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将白糖加入色拉油中。
  • 步骤 2/9
    用蛋抽搅拌均匀。
  • 步骤 3/9
    加入蛋液,搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    加入燕麦片。
  • 步骤 5/9
    筛入面粉、玉米淀粉和泡打粉。
  • 步骤 6/9
    用刮刀按不规则方向搅拌成团。
  • 步骤 7/9
    包入保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
  • 步骤 8/9
    用手搓成小球,按扁成小饼放到烤盘上。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热,180度烤15-20分钟,上色即可。
小贴士

1、饼干烤的时候会略有膨胀,所以放到烤盘上的时候中间要留有一定距离,我这个摆的太密了,烤好之后连在一起了。

2、烤的时候注意观察颜色,我这个烤的过了一点。

3、饼干要冷却后才会非常的酥脆。

发布于 2022-10-11
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