洋葱这是外来的食材。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。具有明显降压作用，有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高，可防止和治疗动脉硬化症。
洋葱可以用做各种配菜。
牛排是欧洲传过来的泊来菜品。牛排含丰富蛋白质，氨基酸，能提高机体抗病能力。牛排用嫩牛柳，牛里脊，为佳。最好的是牛菲力，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.肉质鲜嫩。
菜系：西菜
口味：鲜咸
工艺：煎、炒
绛红雪白相映，香气浓郁，鲜嫩美味
注意：
1.洋葱不可炒的太熟，会破坏营养成分，影响口感。
2.腌制牛排入冰箱是一定要加盖de，可以减少水份蒸发。
3.牛排同样不可煎的太老，这样牛肉会干而发柴不好吃了。
4.生熟度可以用大、小火来控制。如果需要吃生一点的可以开最大火煎，要熟一点火就小一点。