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上汤夜兰花
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苛柑拖肛焙

从小吃到大的夜兰花,以前自己家里种了一棵,吃都吃不完!

现在这几年吃得少了,偶尔吃市场有卖的,还挺贵,但也买了一点作汤,清香清香的!

夜兰花有清肝明目、祛风除湿之效,当青菜吃就可以啦,还蛮不错的,个人很喜欢~!

它可以作汤,还可以炒香,蒸菜,样样皆能啊!

时间:10-30分钟
食材
夜兰花 150g
瘦肉 50g
鸡蛋 50g
油 适量
盐 适量
姜 适量
枸杞子 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    瘦肉剁碎,加一点油盐腌一下备用;
  • 步骤 2/11
    夜兰花洗净,沥干水份;
  • 步骤 3/11
    鸡蛋打散备用;
  • 步骤 4/11
    枸杞子洗一下备用;
  • 步骤 5/11
    砂锅里入姜片和瘦肉碎,煮沸后去浮沫;
  • 步骤 6/11
    然后入枸杞子煮十分钟左右让肉味出来成上汤;
  • 步骤 7/11
    加入夜兰花;
  • 步骤 8/11
    煮开后即可加盐调味;
  • 步骤 9/11
    淋入鸡蛋液;
  • 步骤 10/11
    滴几滴香油;
  • 步骤 11/11
    关火即可,可以一锅上桌也可另盛起上桌食用!
小贴士

夜兰花很容易熟的,不可久煮,易失去口感与香气!

发布于 2022-04-16
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